Eingelegte italienische Tomaten

Eingelegte Tomaten mögen zwar auf den ersten Blick nicht nach einem guten Partygericht klingen, doch kann die richtige Zubereitung dies zu einem echten Leckerbissen werden lassen. [click to continue…]

Die italienische Küche – Geschichte der Pizza

Grün-Weiß-Rot – das sind die Farben der typisch italienischen Pizza. Die Erfinder der Pizza belegten den knusprig dünnen Teig mit feinem Basilikum, Mozzarella und Tomaten- die Pizza Margarita war geboren. Das ist soweit auch richtig, bis auf die Tatsache, dass die erste Pizza schon weit vor Christi Geburt gebacken wurde und diese damals nicht mit schmelzendem Käse und Tomaten belegt war. [click to continue…]

Italienische Linsensuppe mit Nudeln – Rezept

Suppen und Pasta gehören zur klassischen italienischen Küche und ein Rezept welches beides sehr gut verbindet ist die Linsensuppe mit Nudeln. Dieses Rezept stammt ursprünglich aus dem ärmeren Süden Italiens, wird jedoch in ganz Italien gerne zu sich genommen. [click to continue…]

Italienische Zuppa Pavese – Rezept

Bei der Zuppa Pavese handelt es sich um ein sehr altes Rezept aus der Lombardei, dass heutzutage auch fast nur noch in dieser Gegend anzutreffen ist. [click to continue…]

Italienische Tortellini mit Steinpilz Sauce – Rezept

Pasta ist wohl der Inbegriff der italienischen Küche und so verwundert es auch nicht, dass diese der Hauptbestandteil der Küche in ganz Italien ist. Tortellini mit Steinpilz Sauce ist ein besonders leckeres Rezept. [click to continue…]

Tiramisu mit Eierlikör – Rezept

Eines der klassischen Dessert Rezepte der italienischen Küche ist sicherlich das Tiramisu. Das es jedoch nicht immer das traditionelle Rezept sein muss, beweist Tiramisu mit Eierlikör. [click to continue…]

Erdbeeren mit Marzipan

Gerade im Sommer wird in Italiens Süden gerne einmal das Dessert „Erdbeeren mit Marzipan“ serviert, welches auch ursprünglich aus dieser Region stammt und kommt. [click to continue…]

Italienische Maronensuppe – Rezept

Ein Suppengericht, welches in ganz Italien sehr beliebt ist, ist die traditionelle Maronensuppe. [click to continue…]

Italienische Reissuppe mit Linsen – Rezept

Eine Suppe mit Reis mag auf den ersten Blick etwas ungewöhnlich erscheinen, doch die Reissuppe mit Linsen ist eines der Leibgerichte der Norditalienischen Bevölkerung. [click to continue…]

Feigen in Orangensauce – Rezept

Das Feigen eines der meist genutzten Lebensmittel in der italienischen Küche sind ist bekannt, doch werden diese nicht nur beim Hauptgang sondern immer mehr auch als Dessert verwendet, was gerade in den Großstädten Mailand und Rom derzeit ein absoluter Trend ist. [click to continue…]