In Deutschland werden Tortellini meist als Hauptspeise gereicht, doch sind sie in Italien auch als Anti Pasti als Vor- oder Nebenspeise anzutreffen. Dabei wird besonders gerne ein Tortellini Salat gereicht, welcher gerade bei warmen, sommerlichen Temperaturen eine angenehme und leichte Alternative für die eigene Küche darstellt. weiter…

Ein sehr schmackhaftes und dennoch gehaltvolles Antipasti-Rezept findet sich beim gerösteten Knoblauchbrot wieder. weiter…

Wer sich gesund aber dennoch nahrhaft und geschmackvoll ernähren möchte, sollte sich einmal die Caprese aus der italienischen Küche ansehen. Es handelt sich dabei um ein Antipasti Rezept, welches traumhaft lecker schmeckt und dennoch sehr gesund ist. weiter…

Pizza bedeutet für viele Personen italienische Lebensart, doch kann eine solche dank spezieller Zubereitung als Fladenpizza auch als Antipasti Gericht serviert und zubereitet werden. weiter…

Eine gehobene wenngleich auch einfach zuzubereitende Speise ist ein Rindercappacio mit Parmesan, dass im Bereich Antipasti wirklich zu den Highlights der italienischen Küche zu zählen ist. weiter…

Ein weiteres leckeres Antipasti Gericht aus dem Norden Italiens sind gefüllte Auberginen. Gerade während der warmen Jahreszeiten bekommt man so einen Hochgenuss bei leichter Küche auf den Tisch. weiter…

Die italienische Bruschetta ist vielen Leute ein Begriff, doch nur die wenigsten wissen, dass man hierbei eine perfekte Ergänzung zur Antipasti vorfindet, die einem wirklich das Wasser im Munde zergehen lässt. weiter…

Pasta gehört einfach zur italienischen Küche, doch Pasta mit Gorgonzola Zabaijone ist durchaus der etwas höheren Küche zuzuordnen. Das Rezept stammt ursprünglich aus den etwas besser gestellten Familien der Städte Norditaliens. weiter…

Ein Gericht das bis vor kurzem im Grunde ein Arme Leuten Essen war ist die italienische Brotsuppe. Ursprünglich wurde diese Mahlzeit gerne im ärmeren Süden Italiens zu sich genommen, doch aufgrund ihres guten Geschmacks und der Sättigung breitete sich dieses heutzutage schon fast klassische Gericht über die Grenzen Italiens auch aus. weiter…

Ein Rezept, was gerade in der norditalienischen Provinz sehr gerne zu sich genommen wird und in diesen Regionen auch seinen Ursprung hat ist die Broccolisuppe. Im Vergleich zu Varianten dieser Suppe in anderen Ländern, bitte die italienische Ausgabe eine besonders hohe Cremigkeit, welche diese zu einem absoluten Genuss werden lässt. weiter…