Pasta ist wohl der Inbegriff der italienischen Küche und so verwundert es auch nicht, dass diese der Hauptbestandteil der Küche in ganz Italien ist. Tortellini mit Steinpilz Sauce ist ein besonders leckeres Rezept. weiter…

Neben dem Einsatz in der klassischen Küche Italiens wird die Pasta auch in der modernen Küche sehr gern angewendet. Ein gutes Beispiel hierfür ist die Pasta mit Sonnenblumenkernen. weiter…

Spaghetti an sich sind ein elementarer Bestandteil der italienischen Küche. Das diese nicht nur mit einer guten Sauce sondern auch alleine schmecken beweist dieses Rezept. weiter…

Pasta schmeckt nicht überall gleich. Begründet ist dies darin, dass es neben der südlich hergestellten Pasta auch die traditionelle Pasta in Norditalien gibt zu welchem dieses Rezept gehört. weiter…

Ein Pastagericht aus dem Süden Italiens, welches sich auch sehr gut für den Sommerabend eignet ist Farfalle mit Gemüse. Nicht nur die leichten Nudeln, sondern auch das Gemüse sorgen dafür, dass es ein unbeschwerter, leichter Genuss wird. weiter…

Pasta ist wohl das bekannteste und zugleich tradionellste Gericht der italienischen Küche. Das Pasta aber nicht immer das gleiche sein muss, beweist das Gericht Pasta mit Shrimps. weiter…

Pasta gehört einfach zur italienischen Küche, doch Pasta mit Gorgonzola Zabaijone ist durchaus der etwas höheren Küche zuzuordnen. Das Rezept stammt ursprünglich aus den etwas besser gestellten Familien der Städte Norditaliens. weiter…

Ein traditionell norditalienisches Pastarezept ist sicherlich Pasta Gorgonzola Zabaione. Das Gericht wird vor allem sehr gerne im Sommer gegessen, da es sehr leicht schmeckt. weiter…

Wahrscheinlich ist Italien eines der wenigen Länder, das vor allem auf Grund seiner guten Küche weltweiten Ruhm genießt und so gibt es kaum ein Land, was ähnlich viele kulinarische Genüsse hervorbringt, wie das Land am Mittelmeer. weiter…

Neben traditionellen Saucen wie etwa der Carbonara oder aber auch der Bolognese werden Spaghetti bzw. Pasta im Allgemeinen in Italien gerne mit einer selbstgemachten Pesto serviert. Das wohl verbreiteste und auf Mittelitalien stammende Rezept ist hierbei das Pesto Rosso. weiter…